鲜肉包子
“ 经常看到网上很多人自己包包子，自己也想了很久，今天终于试着搞了一次，家里的面粉没多少了，只好加点玉米粉在里面，效果还行吧，就是包的不怎么样，希望下次再接再厉”
[主料]
肉末：200克
面粉：300克
[辅料]
葱：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜肉包子的做法步骤]
1、面团正在发酵的时候开始和包子馅，买回来肉末，也可以用手剁，这样会更香，我是买的肉末，加入料酒、盐、味精、鸡精、姜葱，鸡蛋，还有一点点香油拌匀（做的时候忘记拍照了，这张是包完后剩下的一点点）
2、面发好后拿出来再揉一下，搓成长条，刀切成一个个小剂子，然后用开擀面杖像擀饺子皮一样擀，不过皮一定不要太薄，要不做出来像饺子皮一样，要稍微厚一点，然后就开始包
3、包好后，在蒸锅的蒸格上抹上油，然后把包子放好，让它发酵一会儿，之开大火蒸二十分钟
4、蒸好后关火，但千万不要立刻打开锅盖，要不然有可能会让包子皮塌下，最好是闷两三分钟。之后再出锅。
5、自己做的吃的放心而且还很香
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜