西红柿鸡蛋胡辣汤
[主料]
胡辣汤粉：半小袋
西红柿：半个
鸡蛋：一个
[辅料]
葱：一小段
花生油：少量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿鸡蛋胡辣汤的做法步骤]
1、西红柿洗净去皮（在顶部用刀划个十字，然后用烧开的热水汤大约半分钟左右再凉水冲洗一下更易去皮）
2、西红柿切丁
3、葱切花
4、平底锅中放少量花生油烧热，放葱花爆香
5、放西红柿煸炒至西红柿变软出汁
6、加适量水烧开
7、胡辣汤粉料小包半袋倒碗里搅拌成稀糊状
8、鸡蛋打碗里搅拌均匀
9、水烧开后把糊状胡辣汤粉倒进锅里，用筷子或勺子搅动至再次烧开
10、蛋液倒进锅里用筷子搅动（快速搅动形成的蛋花小，慢速则大）
11、出锅
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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