三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味
[主料]
棉花糖：270g
黄油：70g
花生：380g
[辅料]
奶粉：200g
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[三色奶香牛轧糖的做法步骤]
1、花生米放入烤盘，铺平。
2、烤箱150度预热，上下盘烤20分钟
3、烤熟后放凉，用手搓一搓，脱去红色外衣。
4、用擀面杖轻微碾压碎。
5、黄油入不粘炒锅中，小火融化。
6、黄油融化好后，将棉花糖入黄油锅中，用硅胶铲不停地翻动，一定要小火。
7、棉花糖溶化后，慢慢熬成了糊糊状。
8、倒入奶粉，快速混合均匀。保持小火。
9、将花生米倒进锅中，略微翻几下就关火。
10、等到手能接受的温度，带上一次性手套，揉捏成团。
11、将牛轧糖团擀成平整的方形。厚度大约0.5-1cm左右。
12、放凉后，会变硬，用利刀切成条。
13、然后切成小块。
14、先包上糯米纸，在报上牛轧糖包装纸，好吃的牛轧糖就做好了。
[小窍门]
想做可可味和抹茶味的，可以适当加入10g左右的可可粉或者抹茶粉。
使用的厨具：不粘锅
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