丝瓜炒毛豆
“ 清淡 鲜口。”
[主料]
丝瓜：一根
毛豆：适量
[辅料]
虾皮：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[丝瓜炒毛豆的做法步骤]
1、丝瓜去皮 切转刀块，盐腌15分钟（不然一炒就黑）。
2、毛豆剥好、洗净、同步煮20分钟。
3、热锅 温油 中火，下虾皮炒香，加入丝瓜毛豆同炒2分钟，可适量放水。
4、加入盐和生抽，炒至丝瓜变软成熟，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐