麻辣牛肉
[主料]
牛里脊：500g
[辅料]
干辣椒：适量
姜丝：适量
蒜片：适量
淀粉：适量
糊辣椒：适量
蛋白：适量
香菜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
花椒：适量
酱油：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣牛肉的做法步骤]
1、牛肉用淀粉和蛋白腌制
2、锅里放油把姜丝和蒜片爆香
3、盛出备用
4、留底油将腌制的牛肉爆炒去血水盛出备用
5、锅里放入油把花椒和糊辣椒小火煸炒出味
6、将牛肉倒入加盐和酱油一起炒
7、最后加入炒好的干辣椒和香菜煸炒即可出锅
使用的厨具：炒锅
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