鲜虾翡翠白玉汤
“ 天冷了，都喜欢喝上一碗暖暖的汤！翡翠即小白菜，白玉即豆腐。哈哈，名字比较洋气，其实就是鲜虾豆腐小白菜汤！简单好喝的快手汤送给大家！”
[主料]
大虾：4只
豆腐：1块
小白菜：适量
[辅料]
姜丝：适量
葱花：适量
盐：适量
鸡精：少许
胡椒粉：少许
香油：少许
料酒：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜虾翡翠白玉汤的做法步骤]
1、豆腐买来后控干水分，切成条，切块也可以。
2、大虾剪去须足，用胡椒粉、料酒腌一下。
3、小白菜洗净，长点的切段。葱花、姜丝切好备用。
4、锅中油热后，下入大虾小火煎熟，盛出备用。
5、锅中再加少许油，爆香葱花、姜丝， 加豆腐、适量开水煮开。
6、下入大虾，小白菜同煮。
7、煮至小白菜断生即可。出锅前撒上盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。
8、成品。
[小窍门]
大虾用调料腌一下，去腥入味。小白菜换成其他叶类菜都可以。
使用的厨具：煮锅
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