西红柿焖豆腐
“ 这道菜是我小时候最爱吃的,至今也一直喜欢.分享一下，希望大家喜欢。”
[主料]
西红柿：两个
中板水豆腐：一块
[辅料]
青椒：适量
蒜未：适量
姜未：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
糖：适量
耗油：适量
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿焖豆腐的做法步骤]
1、西红柿洗净切块
2、准备好青椒，蒜未，姜未
3、热锅凉油，下蒜未，姜未，豆腐下锅煎，煎豆腐时要保持小火，煎豆腐时不要来回翻动，等到一面金黄色时再翻面煎另外一面，保持小火
4、豆腐煎好一面再翻另一面
5、豆腐两面都煎到金黄，装到盘子备用；如果喜欢吃香煎豆腐，撒上椒盐就是一道椒盐香煎豆腐了。
6、锅内下入西红柿，大火翻炒片刻
7、西红柿变软了之后，加入半碗凉水，加入豆腐，放入糖转中小火焖五分钟左右。
8、水份快收干时加入盐，生抽，耗油青椒调味，大火收一下汁即可。
9、起锅完成。
使用的厨具：电磁炉、平底锅
所属分类： 热菜 秋季食谱