[孜然羊肉]
[主料]
羊腿肉：适量
[辅料]
孜然：适量
芝麻：适量
干辣椒：适量
胡椒粉：适量
柠檬汁：适量
姜片：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[孜然羊肉的做法步骤]
1、羊肉切五毫米左右的薄片，加胡椒粉，盐（一点入味即可）挤入些柠檬汁，放入拍松的姜片腌渍（时间越长越好
2、炒之前放淀粉上薄浆
3、制调料，一份孜然，一份芝麻，加适量盐和鸡精，两只干辣椒，研磨成末
4、锅中放油，量要大些，挑出姜片，热锅凉温，下肉片，炒散后大火炒熟
5、装盘后撒上调料
6、拌匀即可，在家吃更健康更安全的羊肉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐