【牛肉汤米粉】-----营养搭配的快餐
“ 同事从家里带了特产--米粉回来，今天有空，于是试着做来吃吃。做的是广味的，所以比较清淡哈。不过，里面加了牛肉和番茄，营养是足够了。。。。。。”
[主料]
长条米粉：150克
牛肉：250克
[辅料]
姜：两片
小葱：1棵
小芹菜：2棵
花生米：30克
番茄：2个
芥兰心：6棵
[配料]
盐：适量
生抽：适量
粟米粉：1小勺
麻油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[牛肉汤米粉的做法步骤]
1、牛肉切成小薄片，加姜丝，生抽、盐、粟米粉、麻油。
2、全部材料一起搅拌均匀，备用。
3、粉条中间折断，用冷水冲泡干净。
4、锅里加水煮开，把米粉法放进去烫，用筷子不断的翻翻，大概煮5分钟就好。
5、煮好的米粉把水倒掉，重新用冷水冲泡到没有白色的水。拿起来过滤干水。
6、准备好配菜。
7、先把牛肉单独炒好盛起，然后再锅加进三碗清水，番茄切块放进去一起煮汤。
8、汤煮好后，西芥兰心进去。
9、米粉接着也下锅。
10、紧接着下芹菜和葱，因为米粉事先已经煮过，所以现在不需要煮太久，汤重新开了加盐就可以了。
11、把米粉夹碗里，放上炒好的牛肉、烤香的花生米、麻油，最后淋上汤。一碗营养十足的米粉就可以上桌了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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