韭黄回锅
“ 不错的尝试~~~~~~”
[主料]
五花肉：半斤
[辅料]
韭黄：3两
葱：适量
[配料]
郫县豆瓣：适量
老干妈：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
油：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭黄回锅的做法步骤]
1、将肉洗净切片，放入适量姜、料酒过热水。
2、待肉变色后，捞出，过凉水，控干多余的水分。
3、将韭黄洗净切段。
4、葱也切段。
5、热锅，倒油，放入适量豆瓣酱和老干妈，翻炒至出红油。
6、放入葱段翻炒。
7、放入肉片，翻炒均匀。
8、加入适量料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
9、放入韭黄，翻炒均匀，加适量生抽。
10、待韭黄炒熟就能出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜