【香肠炒笋片】
“ 莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。”
[主料]
香肠：1根
莴笋：1根
[辅料]
青辣椒：1个
红辣椒：1个
葱：1棵
生姜：适量
[配料]
盐：3克
糖：2克
胡椒粉：适量
鸡精：适量
黄酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香肠炒笋片的做法步骤]
1、准备材料。
2、香肠洗净切片，莴笋去皮洗净切片，辣椒切小块状，葱切段。
3、锅里倒油热后，下入香肠和姜片煸炒出香味。
4、倒入黄酒，酱油炒上色后，兑少许水煮2分钟。
5、倒入笋片炒匀。
6、加入辣椒，盐，糖，胡椒粉，鸡精用大火翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
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