炸马哈鱼条
“ 我没事的时候去逛超市，看见马哈鱼特价，当时制图便宜，连想都没想就买回来好多。马哈鱼在冰箱里睡大觉，不知道如何做。所以冥思苦想，相处的个方法来。”
[主料]
马哈鱼：250克
[脆皮糊]
面粉：30克
淀粉：15克
泡打粉：2克
清水：40克
花椒粉：2克
鸡精：2克
盐：3克
黑胡椒：3克
色拉油：5克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸马哈鱼条的做法步骤]
1、大马哈鱼片
2、把鱼片改刀切成1厘米宽的鱼条
3、脆皮糊的制作：除色拉油外，将所有的材料倒入不锈钢盆中
4、将脆皮糊充分搅拌均匀
5、搅拌均匀后加入色拉油
6、把鱼条均匀的挂上脆皮糊
7、炒锅中放入色拉油，烧至7成热
8、将挂好糊的鱼条下入炒锅中炸至金黄色即可
9、酥酥脆脆的炸马哈鱼就做好了，非常好吃
[小窍门]
这款菜品的脆皮糊是经典。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐