番茄酱汁鱼
“ 买了一条鱼，鱼片做了番茄鱼汤，这是用鱼排做成的，一鱼2吃了，大家可以去看看鱼片做的番茄鱼。”
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
面粉：适量
[配料]
番茄酱：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄酱汁鱼的做法步骤]
1、草鱼块用料酒，盐，花椒，葱姜蒜腌制一会（我专门选的草鱼块，鱼片我用来做番茄鱼汤了，见我另一篇菜谱）
2、调面粉，不用很多。
3、锅中多倒点油，把鱼块裹上面粉到油锅里炸至2面金黄，
4、炸好的鱼夹出来放在一个容器里面
5、锅中留点油，根据鱼的多少倒入番茄酱，然后再加水，小碗大半碗水。烧开后根据自己喜好放糖，可以多加点糖，然后再把水淀粉倒进去。
6、最后淋在鱼上就可以了，因为开始我水加少了，所以汁就少了点。
[小窍门]
1、.鱼在开始一定要炸熟，因为等会不会再对它加工了。
2、.水加小碗大半碗合适了，我开始只加了一点点水。加多了也不好。
3、.糖可以多放一点，因为我们主要吃它的甜味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜