花篮裱花蛋糕
“ 最近败了套裱花工具准备革命了，先从简单点的开始做，竹编是我比较喜欢的图案也易学，所以就弄个竹编花篮！本来想学做玫瑰花，但是奶油不够用了，随便挤了点小花马马虎虎看吧！”
[主料]
八寸戚风蛋糕：1个
安佳淡奶油：500ml
细砂糖：40g
[辅料]
糖水黄桃：3块
食用色素：各色适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：简单
[花篮裱花蛋糕的做法步骤]
1、先烤制一个八寸戚风蛋糕，再倒扣放凉，作法见：http://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-282694.html
2、将蛋糕横切成两片
3、淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出，倒入一个无油无水的干净容器里，加入细砂糖打发
4、打发至硬性发泡状态
5、把一片蛋糕放蛋糕垫上，然后抹上一层奶油
6、均匀地铺上一层黄桃粒
7、再抹上一层奶油，再压上一片蛋糕片
8、把表面和四周全都抹上奶油抹平
9、取部分奶油，放上一滴紫色素调匀，装入装有扁锯齿裱花嘴的裱花袋里
10、从边缘开始，先挤一根长条，再来几根横条
11、再来一根长条几根横条，横条和前面留空处接缝接好
12、一直编一直编
13、编满半边蛋糕
14、再用小号菊米嘴挤出s型的边
15、取少量奶油加各色色素，挤出一些小花，还可以用小银珠装饰
16、在边圈也挤上小花
17、花蓝裱花蛋糕就做好了！~
18、分享美丽下午茶
使用的厨具：其它、电烤箱
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