西红柿豆腐
“ 平凡的西红柿和平凡的豆腐，搭配在一起，也有不一样的滋味哦！
清爽的豆腐，酸酸甜甜的西红柿，更适合下饭。”
[主料]
西红柿：2个
豆腐：1块
[辅料]
老姜：适量
大葱：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[西红柿豆腐的做法步骤]
1、提前将原材料准备好
2、大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块；西红柿去皮切成丁待用
3、将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分；锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香，然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味
4、临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅
[小窍门]
1、.	豆腐切成小块放入加有盐的沸水中焯一下能帮助豆腐更易成型
2、.	西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜