豆腐干烧雷笋
[主料]
雷笋：两株
豆腐干：两块半
[辅料]
桂皮：适量
大料：适量
干辣椒：适量
[配料]
生抽：适量
冰糖：一块
盐：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆腐干烧雷笋的做法步骤]
1、材料：雷笋
2、豆腐干
3、配料：桂皮、大料、干辣椒
4、将雷笋剥壳去老根清洗一下、捞出。
5、放在案板上切成滚刀块，待用。
6、将豆腐干放在案板上切开，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。
8、接着，搁入干辣椒、桂皮、大料，加一些水煮开。
9、然后，合入切开的豆腐干，搁入冰糖，加点盐、生抽。
10、调味煮开。
11、煮至快要收干，即成。
12、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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