饺子黄金汤
“ 烹调，有时也蛮浪漫的，就像这碗饺子黄金汤，金灿灿的，让本来毫无浪漫可言的饺子顿时变得浪漫无比，煞是好看呢。
不仅浪漫，而且营养丰富，归功于南瓜啦。南瓜是公认的保健食品，其肉厚色黄，味甜而浓。南瓜中对人体的有益成分有多糖、氨基酸及多种维生素和矿物质等。由于其是低热能的特效食品，常食有健肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。”
[主料]
湾仔三鲜饺子：400g
肉排：100g
南瓜：150g
[辅料]
清水：适量
[配料]
油：适量
食盐：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[饺子黄金汤的做法步骤]
1、食材：南瓜、肉排和湾仔三鲜饺子。
2、将肉排洗净，焯烫一下。
3、放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
4、盖锅盖，大火烧开。
5、将南瓜洗净，去皮，切片。
6、放入煮锅中。
7、盖锅盖，大火烧开。
8、揭盖，捞起南瓜片。
9、放入盘子里，摊凉。
10、将南瓜片放入搅拌器中，搅拌成南瓜泥。
11、将南瓜泥放入煮锅中。
12、盖锅盖，大火烧开。
13、揭盖，放入饺子。
14、煮至饺子浮起，撇去泡沫。
15、倒入适量的粟米油。
16、放入适量的食盐，拌匀。
17、即可关火。
[小窍门]
南瓜本身有甜味，不用再放鸡粉或味精。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 晚餐 春节