西葫芦猪肉饺子
“ 西葫芦是我们经常吃的家常菜，西葫芦的做法也是多种多样的，不但可以炒着吃，还可以做成鸡蛋饼烙馅饼饺子等等味道都很不错。春天的西葫芦鲜嫩汁多，怎么都好吃。
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。”
[主料]
面粉：适量
西葫芦：适量
猪肉：适量
[辅料]
香油：适量
盐：适量
五香粉：适量
姜：适量
香葱：适量
胡椒粉：适量
味级鲜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[西葫芦猪肉饺子的做法步骤]
1、食材：西葫芦 猪肉 香葱 姜 味级鲜 香油 胡椒粉 鸡精 盐 五香粉
2、把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
3、把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要
4、西葫芦丝少放一点盐，等出水后，挤掉水分，加香油拌均匀，让香油裹住不出水了
5、猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段，
6、放进饺子料理器里加香油
7、转动饺子料理器，几下就好了
8、把猪肉馅和西葫芦加在一起，加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀
9、最后包饺子时再加少许的盐拌均匀
10、把面团再揉揉搓成长条，分成小剂子撒一些面粉，用手压扁，擀成薄圆片
11、包成饺子形状
12、煮锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子
13、大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大漂起即可
[小窍门]
西葫芦很容易出水
包的时候再加盐，可以不出水分
饺子馅鲜嫩好吃
猪肉选三肥七瘦的最好
煮饺子加少许的盐，饺子不破皮
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 夏季食谱