【松花蛋拌豆腐】
“ 喜欢这个味道。料汁的香味融合着豆腐和皮蛋的味道，吃在嘴里的感觉非常好。我们一家都喜欢吃。”
[主料]
内酯豆腐：1盒350克
松花蛋：2个
葱：1棵
盐：3克
味精：适量
香油：适量
酱油：适量
青、红辣椒粒：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[松花蛋拌豆腐的做法步骤]
1、准备材料
2、把豆腐反过来，用剪刀沿着边把底部剪开（动作要慢，豆腐容易碎）。
3、锅里倒水，水开后放豆腐煮2分钟，放凉水里过凉，沥干。
4、皮蛋洗净，放锅里蒸3分钟。
5、过凉好的豆腐切成片码入盘中。
6、皮蛋去壳，切小粒，放在豆腐上。
7、碗里放葱、盐、味精、青红椒粒、酱油、香油调成汁。
8、浇在皮蛋上面
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜