春季润燥--莲藕排骨汤
“ 藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
    春季天干物燥，适宜喝汤，这是前几天做的汤，今日有空就上传来给大家品鉴一下，趁着莲藕没有下市，我就三天一小炖，五天一大炖，呵呵，很滋润的哦。
    蜗居生活，条件有限，一个电炖锅就成就了我汤汤水水的滋润春季，嘿嘿，生活总是要像诗一样，温润而有意境，如果你的生活枯燥无趣，那就亲手煲一个靓汤来滋润一下吧。”
[主料]
排骨：500克
[辅料]
姜：一块
莲藕：一节
红枣：几颗
桂圆干：几颗
[配料]
盐：少许
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[莲藕排骨汤的做法步骤]
1、排骨一块，请肉店老板切成小块
2、莲藕洗净去皮切块，桂圆干剥出果子，姜切片
3、锅中烧开水，下入排骨汆烫
4、用水冲净浮沫装盘待用
5、把汆烫洗净的排骨放入砂锅中，加入莲藕、桂圆、红枣
6、加入开水，注意，水要一次加够，不可中途续水。加盖通电。
7、稍加一点点盐进去，当当当当---排骨汤出锅喽---因为莲藕和红枣，汤色清澄，色为浅红，看着就很有食欲的样子啊
8、呵呵，很有成就感的哦
使用的厨具：瓦煲、汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹