灌汤小笼包
“ 周末在家休息，就想着给俩娃做点儿好吃的，然后就为女儿准备了小笼包，她最喜欢吃了，老二也跟着吃了两个。
这样看起来我做的好像还不错😄”
[主料]
黑猪肉馅儿：350g
鸡汤：200ml
[辅料]
荸荠：6-7个
藕：半节
葱：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[灌汤小笼包的做法步骤]
1、首先准备好所需食材，黑猪肉馅儿，鸡汤，藕，荸荠，葱和姜。
2、把藕和荸荠分别去皮切碎，葱姜切碎。倒入肉馅儿中。
3、分多次加入鸡汤，加入少许盐，顺时针搅拌。随着搅拌鸡汤会被肉馅儿慢慢吸收。这样包包子的时候鸡汤也一并包入包子中了。蒸熟的包子就会有汤汁了。
4、和好面团拿出来切块儿。比饺子剂子大一点儿即可。擀好面皮开始包包子喽。
5、凉水上锅，水开后蒸十分钟，然后焖两分钟。
6、热乎乎的包子就准备出锅了。一揭盖子就能闻到香味儿😁。
7、备好自己喜欢的蘸料即可享用美味了。吃的时候一定要注意，包子里面汁水较多，千万别被烫着了。
使用的厨具：蒸锅
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