海味豌豆
[主料]
嫩豌豆：150g
[辅料]
紫菜：少许
虾皮：少许
[配料]
盐：适量
香菜：适量
姜丝：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[海味豌豆的做法步骤]
1、准备好主料
2、准备好配料1
3、准备好配料2
4、热锅冷油，等油温后放入姜丝炸出香味后放放豌豆
5、炒均后加入盐调味少许清水，以刚没过豌豆为佳，放入紫菜与虾皮，大火焖三分钟左右，直到水干，改小火翻炒。（这 步拍掉了）
6、在焖的时候，正好利用时间把香菜切末，准备配花。小火翻炒得豌豆开始在锅里爆响就已经熟了，所以放入切好的香菜末翻匀即可。（如果喜欢可以加入味精，鸡精，但我从书上看到说味精与鸡精吃了对小孩子的智力发育会有影响，所以从有小屁孩儿后我家就没有这些调料了。结果发现有时候少放些调料其实食物本味也是别有风味的。）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜