鸡胸肉炒香菇大白菜
“ 今天用鸡胸肉与大白菜香菇做一道家常下饭菜！
营养价值：白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。
冬季吃白菜能养颜护肤；冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。”
[主料]
鸡胸肉：适量
香菇：适量
大白菜：适量
胡萝卜：半根
[辅料]
生姜：一片
玉米淀粉：一勺
[调料]
玉米油：8毫升
盐：2克
料酒：一勺
生抽：3毫升
老干妈：一勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡胸肉炒香菇大白菜的做法步骤]
1、鸡胸肉切好，用玉米淀粉，生姜，料酒生抽，老干妈腌制一会备用。
2、胡萝卜去皮切块，香菇提前浸泡洗干净切块。
3、大白菜洗干净沥干水分备用。
4、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡胸肉煸炒均匀变色至六成熟捞出备用。
5、锅内留底油，倒入香菇，大白菜和胡萝卜快速大火煸炒几分钟。
6、快速翻炒一分钟。
7、倒入鸡胸肉。
8、加入一勺盐，加入一勺生抽，煸炒均匀出锅。
9、美味的家常菜做好了。
使用的厨具：不粘锅
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