汉堡面包胚
“ 早餐做汉堡，儿子吃的最欢，而且他最爱的是牛肉汉堡。但无论什么口味，都离不开面包胚，所以这专门做汉堡的面包胚家里还真是离不了。”
[主料]
高筋粉：250g
鸡蛋：1个
水：110g
酵母粉：3g
[辅料]
黄油：30g
[配料]
盐：2g
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[汉堡面包胚的做法步骤]
1、鸡蛋、盐和水一起搅拌均匀
2、倒入面包机，加入高筋粉，酵母粉放上面
3、开启和面程序，揉面20分钟。
4、黄油提前软化，切成丁放入面团上，
5、再次启动和面程序20分钟。我是直接用的发面功能，因为我的面包机发面之前还要和面20分钟
6、等20分钟和面结束，面团揉到了扩展阶段，可以拉出手套膜
7、继续发面程序，至面团发展2--3倍大。
8、烤箱，下面放一碗热水，继续发酵。面包发至2倍以上时
9、表面刷上蛋液，撒上芝麻，
10、开启烤箱，150度烤15分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙