金汤豆腐
[主料]
嫩豆腐：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[金汤豆腐的做法步骤]
1、豆腐洗净切成小块，然后撒上少许盐腌制一会
2、葱、干辣椒和姜洗净切好
3、起油锅下葱姜辣椒爆香
4、添入适量热水，加入十三香烧开
5、加入豆腐，然后倒入少许老抽和盐
6、大火烧开，中火焖煮汤汁变少，期间拿锅晃动，不要用锅铲拌
7、加鸡精晃动锅子拌匀就可以出锅了，这是还剩下一些汤汁，一起倒入容器中，可以泡饭，可以蘸馒头，直接拿勺子喝都是美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜