沙姜焗鸡
“ 用沙姜来炮制鸡肉，好香好惹味，绝好的下饭菜，儿子说，好有街头风味呀”
[主料]
鸡腿：2只
沙姜：适量
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
花生油：适量
红葱头：适量
蒜头：适量
[配料]
盐：适量
蜂蜜：适量
酱油：适量（天成一味）
沙姜粉：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[沙姜焗鸡的做法步骤]
1、鸡腿、沙姜、红葱头、蒜头......
2、鸡腿切块用调味料腌15分钟，沙姜、红葱头、蒜头均切碎，葱、香菜切段
3、取一沙锅，下点花生油，烧热，下红葱头与蒜头粒，爆出香味
4、下一半的沙姜粒，炒香
5、下腌好的鸡肉
6、小火把鸡肉煎香
7、待鸡肉煎至两面转色
8、下余下的沙姜粒
9、加盖小火焖焗10分钟左右，中途不时翻动一下，以免糊锅
10、待鸡肉全熟，有点焦香时，下葱段、香菜段
11、稍为混合一下
12、香味四溢的沙姜焗鸡，整锅端上桌子吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜