姜葱蒜蓉蒸圣子皇
“ 圣子皇适合清蒸，简单快捷又保持其鲜味。”
[主料]
圣子皇：600g
粉丝：3小扎
[辅料]
姜：1块
蒜：1颗
葱：3根
盐：1.5茶匙
油：1.5汤匙
美极鲜酱油：2汤匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[姜葱蒜蓉蒸圣子皇的做法步骤]
1、粉丝泡软。
2、圣子皇外壳洗干净，用利刀把圣子皇剖开。
3、用水冲洗干净里面的肠子和脏东西。否则吃起来会沙沙的。
4、姜葱蒜剁未，放盐和油拌匀。
5、泡软的粉丝用开水烫熟。
6、放味极鲜酱油拌匀，平铺在碟子上。
7、把清洗好的圣子皇排放在粉丝上面，放上姜葱蒜末。
8、锅放水烧开，放上蒸架，放入圣子皇。
9、大火蒸4－5分钟即可。(不要蒸太久，否则口感如嚼橡皮筋的。)
10、爽脆鲜美的圣子皇出锅啦。
[小窍门]
1、、因为蒸的时间短，所以粉丝宜先烫熟。
2、、此菜不宜蒸太久，否则圣子皇肉会变硬，如嚼橡皮。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐