红糖草莓米布丁
“ 很适合冬天的一款甜品，热着吃也和适合，奶香味十足的米粒弥漫着香草的浓郁气息，浇上酸甜可口的红糖草莓酱，甜蜜得妙不可言。”
[主料]
圆米：200克
牛奶：800ML
淡奶油：20ML
红糖：100克（果酱用）
草莓：300克
柠檬汁：20ML
香草荚：1支
[辅料]
薄荷：适量（装饰用）
新鲜草莓：适量（装饰用）
口味：奶香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[红糖草莓米布丁的做法步骤]
1、称取200克圆粒大米。
2、将大米、淡奶油、牛奶、香草荚（划开）、红糖放入锅中。
3、大火煮开后小火煮制30分钟。
4、将米粒煮熟，汤汁浓稠即可关火。
5、将煮好的米布丁放入碗中。
6、将草莓切成小块。
7、将柠檬汁过滤。
8、将草莓块、红糖、柠檬汁、适量开水放入锅中煮开。
9、将草莓煮制20分钟，草莓变软成红糖草莓酱即可。
10、将红糖草莓酱浇在米布丁上，装饰上新鲜草莓和薄荷叶即可。
[小窍门]
1、.米布丁最后要多留一些水，放置一段时间米粒会吸收更多水。
2、.我用的是专门做米布丁的圆米，也可以用珍珠米代替。
3、.煮米布丁要不停地搅拌，以防糊锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 外国美食 冰品