冬瓜菌菇虾皮汤
“ 发现冬瓜很适合做汤，搭配菌菇和虾皮味道也很不错～”
[主料]
冬瓜：一块
平菇：适量
蟹味菇：适量
[辅料]
虾皮：一把
食用油：三勺
葱花：少许
生抽：一勺
鸡精：半匙
盐：一匙
香油：几滴
清水：两碗
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[冬瓜菌菇虾皮汤的做法步骤]
1、将冬瓜去皮切成片，将平菇去根洗净撕成小柳，蟹味菇去根洗净。
2、锅中倒入适量的食用油烧热，下入葱花爆香。
3、向锅中加入两碗清水。
4、向锅中放入冬瓜和菌菇。
5、加入一点生抽。
6、加入鸡精。
7、加热煮沸十来分钟时加入盐和虾皮。
8、再继续煮三四分钟就可以关火了，盛入碗中滴几滴香油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 私房菜 汤羹