山药饼
[主料]
山药：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
面粉：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[山药饼的做法步骤]
1、山药磨成汁。
2、放入一个鸡蛋，少量面粉，盐，拌一下。
3、用油煎。
4、两面焦黄就熟了，可以蘸酱吃。
[小窍门]
这里山药代替土豆，面粉代替淀粉，就能做土豆饼了，这里加鸡蛋的目的是不粘锅，煎出的形态好看。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃