笋干烧肉
“ 果然笋干才是红红烧肉生命中的女主角。清香爽脆的笋干搭配QQ软糯的红烧肉，再来碗甜甜的米饭，开饭啦~~”
[主料]
五花肉：500g
笋干：250g
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
冰糖：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[笋干烧肉的做法步骤]
1、带皮猪五花加水和料酒焯一下，沥干水分。
2、热锅凉油放入冰糖，炒好糖色，放入五花肉。
3、均匀上色后，放入姜片，盐，笋干再煸炒一下。
4、锅内加一碗水，老抽，料酒，适量的盐，盖上锅盖小火炖半小时。
5、开盖收汁，等锅内汤汁炖干，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐