零食，香辣香芋酥
“ 经常在超市看见进口食品的零食有香芋，卖的特贵。于是就自己动手做了，更好五一出游带去零食。”
[主料]
香芋：500克
粘米粉：60克
糯米粉：40克
炸粉：20克
[辅料]
干辣椒粉：3克
油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣香芋酥的做法步骤]
1、 买回的芋头，1个，约500克；（大小没关系，想吃多就买大的和多买几个）
2、芋头去皮洗干净，（记得带手套去皮，防止皮肤过敏）
3、切筷子大小均匀的芋头条，均匀撒上盐
4、准备好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3：2:1（PS：看芋头的多少确定各粉的量，比例按这个炸出来会很酥）
5、把粘米粉60克，糯米40克，炸粉20克，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌成米浆；
6、 把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀：（不吃辣椒的，可以省去加辣椒粉）
7、热锅，倒油；
8、油热之后，放入搅拌均匀的芋头条；
9、芋头条，浮起，微黄，翻转，全微黄，捞出；
10、捞出的芋头条，放凉包裹好，很脆酥的。绿色好零食。
[小窍门]
1、.芋头去皮的时候记得戴手套；
2、.不吃辣椒的可以不加辣椒；
使用的厨具：不粘锅
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