茼蒿鸡蛋饼
[主料]
茼蒿：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
八角粉：适量
猪油：适量
番茄酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[茼蒿鸡蛋饼的做法步骤]
1、鸡蛋两颗备用，茼蒿一把洗净。
2、鸡蛋打散。
3、打散的鸡蛋中加入一勺盐、少许八角粉和一把面粉。
4、加入少许水搅拌均匀至无颗粒状。
5、茼蒿切细。
6、蛋液中加入茼蒿搅拌。
7、搅拌均匀后备用。
8、锅里加入适量猪油化开。
9、小火（电磁炉一直处于100°档）倒入蛋液慢慢煎。
10、煎至四周都翘起来，用锅铲小心铲起翻面煎。
11、砧板铺上保鲜膜，煎好的蛋饼切成八等份。
12、最后装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼