橙香五花肉窝瓜比萨
“ 这是参赛的最后一款比萨，饼底的面团中加入了甜甜、面面的窝瓜，颜色金黄，营养丰富。
  馅料中不仅添加了cook100烤五花肉、青豆、玉米粒、松子仁，更加入了薄薄的橙片，别有一番风味儿。”
[主料]
高筋粉：150克
盐：2克
酵母：适量
糖：2克
窝瓜泥：适量
蛋清：5克
玉米油：适量
[辅料]
比萨草：适量
烤肉料：适量
五花肉：适量
水：250克
青豆粒：适量
玉米粒：适量
马苏里拉奶酪：适量
橙子：适量
蛋黄：适量
熟松子仁：适量
[配料]
自制比萨酱：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[橙香五花肉窝瓜比萨的做法步骤]
1、五花肉洗净备用。
2、准备COOK100比萨草和烤肉料备用。
3、准备高筋粉150克、盐2克 、酵母 2克、 糖 5克、窝瓜泥 适量 、蛋清 1个 、玉米油 10克。
4、青豆、玉米粒提前焯熟并控干水分。，马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出回温。
5、松子仁提前烤熟。
6、橙子一个备用。
7、五花肉切薄片。
8、碗中调入适量水和COOK100烤肉料，放入五花肉片，并充分按摩至料汁完全被肉吸收，盖盖儿，冰箱冷藏40分钟。
9、把腌好的肉排入铺好锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，15分钟。烤熟后晾凉切成小丁。
10、面团材料用后油法揉至光滑。盖盖儿，温暖处醒发至两倍大。
11、排气后先醒15分钟，再在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。
12、在每个圆面片上涂上一层自制比萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草。
13、放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，10分钟。
14、放上适量马苏里拉奶酪条。
15、排入五花肉丁。
16、放上切的薄薄的橙片，和焯过水并晾干的青豆玉米粒，及熟松子仁。
17、再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
18、放入预热好200度的烤箱，烤大约5分钟。取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可。
[小窍门]
1、、青豆、玉米粒要提前焯熟并控干水分，防止烤制的时候出水。
2、、松子也要提前烤熟。
3、、窝瓜要逐渐的添加来控制面团的软硬。
4、、如果选择放橙片，最好切的薄一些。
使用的厨具：电烤箱
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