蒜苔小炒肉
“ 俗话说吃肉不吃蒜营养少一半。少爷要肉吃，用精五花肉，搭配蒜苔做个小炒肉。好吃又利于营养吸收。”
[主料]
花肉：150克
蒜苔：100克
食用油：半汤匙
食盐：0.5克
生抽：5克
鸡精：小许
[辅料]
红椒：小许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苔小炒肉的做法步骤]
1、花肉切片。
2、蒜苔洗净，排碎。
3、切段。
4、红椒切粗丝。
5、热锅冷油，油热放食盐。
6、放肉片。
7、煸炒。
8、炒至肉片金黄微卷。
9、放蒜苔和红椒翻炒。
10、蒜苔变色放生抽。
11、翻炒均匀。
12、放鸡精。
13、炒均匀即可。
14、装盘。
15、成品。
[小窍门]
蒜苔拍过既方便入味也能快速熟透。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐