香色诱人的糖醋排骨
[主料]
排骨：3根
[辅料]
姜：少许
开水：半碗
[配料]
食用油：1勺
酱油：2勺
细砂糖：1勺
盐：3克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨剁成3~5cm长的段用洗水冲洗干净，放入锅中，加入适量水，煮开锅后关火从锅中捞出过好水的排骨沥干水份
2、锅清洗干净，将准备好的油倒入锅中，然后放入准备好的姜片等姜片炒出香味后，放入排骨
3、小火慢慢炒至两天变金黄色，将准备好的开水、醋、酱油倒入其中继续小火慢慢炖，等锅中汤汁快烧干时，将准备好的细砂糖和盐倒入锅中，慢慢炒3分钟即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜