橙香蛋糕
“ 这款蛋糕造型上我加了橙子片，一脱模，简直美呆了，特别惊艳！浓郁的橙子清香味，十分对娃儿们的胃口。
但是意想不到，酸甜的橙子和蛋糕竟然这么配！搭在一起可以既可以去除鸡蛋的腥味，还能解腻~”
[主料]
面粉：90g
鸡蛋：3个
玉米油：20g
橙子：1个
[辅料]
糖：20g
柠檬汁：几滴
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[橙香蛋糕的做法步骤]
1、 将橙子洗净，用盐把外皮搓洗一下，反复冲洗干净后，切成片。表面装饰的橙片，可以切的厚一点，这样蒸的时候橙片中心的果肉才不会散掉哈~
2、入模具底部。橙子片放在底部，主要是为了造型好看，吃的时候也可以帮宝宝给挑出来哈。只要是耐高温的碗都可以。
3、 三个鸡蛋打入碗中，加入砂糖。
4、 启动电动打蛋器，开始搅打蛋液。
5、 打发至提起纹路不会立即消失，发完就全部完成了。
6、 接着筛入低筋面粉，面粉最好要过筛，避免出现结块。 将蛋糕糊切拌均匀。这里用切拌的手法，可以避免面粉起筋，并防止蛋白消泡。
7、加入玉米油，剩余橙子汁挤入蛋糕糊中50克。 继续用刮刀切拌均匀。
8、切拌好后，直接把蛋糕糊快速的倒入模具中，用刮刀把蛋糕糊铺匀。
9、大火蒸15分钟，蒸的时候空气中都是橙子香，口水撒了一地啊。
10、把蒸好的蛋糕取出来，倒扣晾凉。脱模，因为底部有橙片，所以脱模时要小心一些。
11、 把蛋糕饼切成小块，就可以吃啦~这道小蛋糕的味道太赞了！造型又很拉风，宝宝越吃越想吃。
[小窍门]
这些食材的量，我做了两个小蛋糕，妈妈们可以酌情减少食材的用量哈。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品 家常菜 高颜值 下午茶