豆粒烧小鱼
“ 豆粒烧小鱼是我家冬天经常吃的一道菜，鱼和豆粒都很好吃。在制作这道菜时最好用小鱼，这样做出来更好吃。”
[主料]
小鱼：适量
黄豆：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
老抽：适量
味精：适量
面粉：适量
料酒：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[豆粒烧小鱼的做法步骤]
1、准备好小鱼和黄豆。
2、把黄豆放入锅中小火炒熟。
3、把鱼裹上面粉后，锅中入油，入鱼煎到金黄色。
4、切好葱、姜、蒜、辣椒（忘了一张图）。把鱼推到一边，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5、加入老抽、糖（一小勺）、盐，倒入开水，加入料酒。
6、锅中水不多时，加入味精、胡椒粉，来上几根葱段点缀下出锅。
[小窍门]
黄豆一定要小火慢炒熟。
使用的厨具：炒锅
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