香葱芝士条
“ 一直以来，我都偏爱各种咸口面包，总觉得只有这样面包才适合做早餐，那些甜面包只能当做零食而已。咸口面包多是些加了各种料的料理面包，其中我最爱的就是香葱芝士条，葱香和芝士的香味混合在一起，让人吃起来欲罢不能。时间紧张的情况下，同样的配方做成圆面包也是一样美味。简单的直接法也能做出拉丝的效果，而且柔软得不要不要的，喜欢豪华版的可以在里面卷上一个香肠，一口下去，满满的幸福感。”
[主料]
高粉：225克
低粉：25克
蛋液：25克
糖：45克
盐：3克
酵母：3克
水：70克
牛奶：60
黄油：30克
[辅料]
香葱：2根
马苏里拉芝士碎：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香葱芝士条的做法步骤]
1、按先液体后粉类的顺序放入除黄油之外的所有面团材料（糖和盐要对角放），启动一个揉面程序。
2、加入黄油，继续一个揉面程序，将面团揉至完全阶段。
3、将面团发酵至约两倍大，用手指蘸面粉在面团顶部戳洞，洞口不回缩的程度。
4、将发酵好的面团排气滚圆。
5、将面团均分为六份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。（图中是双份的面团）
6、将松弛好的面团卷成橄榄形。
7、将橄榄形的面团搓成大小适合的长条形，放入烤盘中进行二次发酵。
8、完成发酵后，撒上马苏里拉芝士碎，将香葱切成末，撒在表面，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶