五香鹌鹑蛋
“ 宝贝很喜欢吃鹌鹑蛋，口味清淡，水煮的就行，实在很简单，这次，娘稍微变化了一下，换个五香口味的。”
[主料]
鹌鹑蛋：30个
[辅料]
老抽：适量
盐：适量
冰糖：几颗
生姜：2片
香叶：几片
陈皮：1小片
辣椒：2颗
桂皮：1小块
花椒：适量
八角：几个
口味：五香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[五香鹌鹑蛋的做法步骤]
1、材料图。
2、清水煮熟鹌鹑蛋。
3、所有香料放入电饭锅，加满水，煮开。
4、将每个煮熟鹌鹑蛋敲碎蛋壳。
5、把所有敲碎蛋壳的鹌鹑蛋放入煮沸的电饭锅中，继续煮3小时，期间如果水不够，就加水。煮够时间后，继续浸泡在水中，吃的时候再捞出来即可。
6、蛋煮好了，最喜欢那股香味。
[小窍门]
1、、八角、桂皮等香料先掰成小块，更易于出味；
2、、鹌鹑蛋要敲碎蛋壳易于进味道。
使用的厨具：煮锅
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