荔枝苦瓜——有苦也有甜
“ 苦瓜苦，人人都知道，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次，我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起，加入了些许的蜂蜜白醋来调味，简单轻松的一拌，白绿相间十分养眼，冰箱中冰镇了一会，再食用，苦中有甜，甜中略夹微苦，冰凉凉，好美味哟！”
[主料]
苦瓜：适量
[辅料]
荔枝：适量
[配料]
蜂蜜：适量
白醋：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[荔枝苦瓜的做法步骤]
1、将苦瓜对剖，去瓤。
2、切成薄片。
3、放入加了盐的沸水中略焯即出。
4、入凉水中投凉后沥水捞出。
5、荔枝去壳备用。
6、将荔枝去核分成两瓣。
7、在碗中倒适量蜂蜜。
8、一点点盐。
9、适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。
10、将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。
11、拌匀后放入冰箱保鲜室。
12、食用时取出即可。
[小窍门]
1、、盐要少一点放，少量的盐可以突出蜂蜜的甜味。
2、、冰镇后食用最佳。
使用的厨具：炒锅
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