黑椒柠檬煎鸡扒
[主料]
鸡腿：适量
[辅料]
柠檬：适量
洋葱：适量
大蒜：适量
小番茄：适量
黄瓜：适量
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
黑胡椒粉：适量
橄榄油：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[黑椒柠檬煎鸡扒的做法步骤]
1、鸡腿去骨，剔干净小骨头和筋。两面都用叉子扎透，肉厚的一面用刀背剁几下，尽量平整；
2、洋葱切丝、大蒜切片，先铺一些在盘里
3、鸡腿两面分别挤上柠檬汁抹匀，再抹一层细盐，再撒一层黑胡椒粉，放盆里腌入味；
4、这时候准备沙拉：小番茄对半切，黄瓜切片，挤点柠檬汁和少许盐、橄榄油拌匀，水煮鸡蛋四分之一切开；
5、锅里温油，放入鸡腿，中火，将两面煎熟，边缘微微焦，即可！
6、最后，装盘！
[小窍门]
水煮鸡蛋：放水中煮开，5分钟关火，然后就放锅里焖着，就熟了；
* 如果现吃的话，焖5分钟左右再取出。这样的水煮鸡蛋黄肯定不会黑圈，很嫩的！
* 就算焖很久再取出来，鸡蛋黄同样也不会黑圈哈……
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 外国美食