葱油饼“ 专门制做的葱油,再加上一个鸡蛋的葱油饼那是,外焦里嫩,葱香四溢,越吃越香,越嚼越有味。趁热吃,配碗豆浆或者米糊,就是很不错的一餐。”
[主料]
面粉:100克
大葱:适量
小香葱:适量
[辅料]
油:适量
鸡蛋:一个
[配料]
盐:适量
口味:葱香
工艺:其他
耗时:半小时
难度:简单
[葱油饼的做法步骤]
1、面粉中打入一个鸡蛋,用温水和好,面和的稍微软一点。
2、大葱葱白切末放入碗中,将油烧热浇入到葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来。
3、和好的面饧二十分钟后,充分揉匀,将面擀成方形大薄片。
4、抹上晾凉的葱油。
5、撒上香葱末和少许盐。
6、将面片上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀。
7、将面饼的右上角向下折,右下角向上折。
8、将折好的面饼向左折到中间。
9、中上角折下来,中下角折上来。
10、将折好的面饼再次翻到左边。
11、同样的方法再次折好,将面饼擀薄。
12、电饼铛内刷油,预热后放入面饼;烙至两面金黄。
13、切成块摆在盘中。
[小窍门]
1、、用鸡蛋和面,既能增加营养,又能让饼筋道。
2、、用猪油制作出来的葱油很香,用植物油更健康,看个人选择啦。
使用的厨具:电饼铛
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