蛋炒饭
[主料]
米饭：一碗
鸡蛋：两个
香肠：一根
胡萝卜：半截
芹菜：半截
[辅料]
小米辣：6个
香菜：几根
[配料]
猪油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋炒饭的做法步骤]
1、准备材料：一碗剩米饭米饭（打散），鸡蛋，香肠、芹菜和胡萝卜切丁，小米辣和香菜切段，猪油和盐
2、两只鸡蛋用筷子打散。
3、锅里加入适量猪油，融化后加入打散的鸡蛋。
4、待鸡蛋快凝固时，用锅铲搅散，然后将鸡蛋盛出。
5、锅里再加入少许猪油，融化后加入香肠，芹菜，香菜梗和胡萝卜丁，炒一分钟。（留香菜叶最后用）
6、将剩米饭加入锅中炒匀。
7、倒入炒好的鸡蛋，调入适量的盐，加入香菜叶，拌匀即可出锅。
8、我出生湖南，是个辣妹子。所以很多菜里面都加辣椒。青椒不辣所以不喜欢～吃完后还意犹未尽呢～下次多炒点
使用的厨具：炒锅
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