蒜苗炒鸡胸肉
“ 种的蒜，不为了长大吃蒜头，就为了吃蒜苗。
嘿嘿，只是就那么几棵，拔光了也就2盘菜，所以，一直是揪蒜苗的叶子来吃，一茬一茬吃过来，准备吃到不能吃为止。”
[主料]
蒜苗：1把
鸡胸肉：1个
食盐：1克
花生油：半汤匙
生抽：8克
胡椒粉：小许
烧烤粉：小许
清水：30克
淀粉：小许
[辅料]
红椒：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[蒜苗炒鸡胸肉的做法步骤]
1、摘的蒜苗洗净。
2、切段备用。
3、鸡胸肉洗净。
4、切片放碗里。
5、放食盐。
6、放胡椒粉和鸡精、烧烤粉。
7、抓匀。
8、放生抽和30克清水，抓匀后放淀粉。
9、抓匀，反复抓，让味道吃进鸡肉里。
10、抓好的鸡肉，放一边入味半小时。
11、热锅冷油。
12、油热倒入鸡肉，快速划散。
13、翻炒至鸡肉断生。
14、倒出来。
15、切红椒。
16、红椒和葱花放锅里，放小许食盐和5克生抽。
17、放鸡肉翻炒均匀。
18、放蒜苗翻炒，翻炒的过程放鸡精。
19、翻炒均匀即可。
20、成品。
[小窍门]
适合瘦身人士吃哦。尽管不时水煮的，跟别的荤菜比，热量还是低。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐