肉松面包
“ 普通面粉也可以做出好吃的面包”
[主料]
普通面粉：350克
[辅料]
肉松：适量
细砂糖：50克
酵母：5克
盐：3克
黄油：25克
温水：175克
奶粉：15克
鸡蛋：1个
黄油（刷表面）：少许
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[肉松面包的做法步骤]
1、准备材料
2、酵母溶于温水，等5分钟
3、面粉加细砂糖，盐，奶粉拌匀加三分之二鸡蛋液
4、加酵母水，温水揉至光滑
5、加黄油揉透
6、揉至完全阶段，拉出薄膜
7、洞口边缘光滑
8、盖膜在温暖出发酵
9、发至2倍大
10、排气，分份，盖膜醒发15分钟
11、擀开，洒上肉松
12、卷起
13、卷成橄榄型
14、码放烤盘，放进烤箱，同时放一盆开水，关门发酵30分钟
15、取出面上用锋利小刀划一道，抹上软化黄油，再刷蛋液，放进预热180度烤箱，烤30分钟左右至表面金黄，底酥脆即可
16、取出放凉
17、香喷喷的肉松面包
[小窍门]
如果吃不完放到第二天面包会有点硬，只要微波半分钟即可回复松软程度
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙