五香辣椒粉
“ 我很喜欢很吃辣，是那种无辣不欢的人。所以平时家里也是备着很多辣椒，除了最普通的干辣椒，还有经过加工的剁椒，泡椒，各种辣椒酱等。
当然辣椒粉也是必不可少的，一般是自己做，很少买现成的。因为自己做的话，干辣椒可以自己选，其中的配料也可按个人喜好添加。”
[主料]
干红椒：适量
花生米：适量
芝麻：适量
青花椒：适量
[辅料]
大料：适量
香叶：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[五香辣椒粉的做法步骤]
1、原料备用。
2、花生米入锅，小火炒熟。
3、芝麻小火炒熟。
4、干红椒，用剪刀剪开。
5、入锅内，小火炒香。
6、同时入其它的原料，一起炒香。
7、所有炒好的原料，放凉后放入料理机。
8、磨成粉即可。
9、磨好的五香辣椒粉，入密封罐保存。
使用的厨具：搅拌机、平底锅
所属分类： 快手菜 自制食材