香煎薯泥饼
“ 寒风中，街巷里传来浓浓的烤红薯的香味，一嗅之下，仿佛久远的童年时光穿越时空，在万花筒的变幻叠影中，倾泻而来……
  宅在家中，用微波炉烤了红薯，并非想大快朵颐，只不过想嗅一嗅红薯的味儿，回味一下久远的时光。
  何不，用红薯做一道甜点，为自己，为家人，为朋友，送上一份冬天里的温暖呢？”
[主料]
红薯：适量
面粉：适量
糯米粉：适量
[辅料]
牛奶：适量
白糖：适量
鸡蛋：适量
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎薯泥饼的做法步骤]
1、一、红薯洗净削皮，切成薄片。
2、二、用微波炉催熟或高压锅蒸熟，捣成红薯泥。
3、三、在红薯泥中加入适量的白糖、牛奶、鸡蛋、糯米粉、面粉混合。
4、四、混合搅拌均匀成面团。
5、五、把拌好的红薯泥在手中搓球并压成饼状，表面涂一层蜂蜜，沾上芝麻。
6、六、平底锅放油，小火翻煎两面至金黄色。
7、七、薯饼装盘。
[小窍门]
1、、做薯饼时，手上要涂一层食用油，这样不会沾在掌中，易成形。
2、、要用小火煎，不会煎焦，色泽也好看。
使用的厨具：高压锅、平底锅
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