素炒腐竹
“ 腐竹是好东西，好吃且有营养。”
[主料]
片状腐竹：适量
[辅料]
小洋葱：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒腐竹的做法步骤]
1、腐竹折成合适的长度，放在清水里泡几分钟，然后把多余的水倒掉
2、腐竹折成合适的长度，放在清水里泡几分钟，然后把多余的水倒掉
3、当腐竹软成这样的时候翻面，让另一面也慢慢湿润成白色。如果腐竹质量不好，会在水里看到颜色，好的腐竹泡出来的水就是清水来的
4、小洋葱切片
5、爆香洋葱后把腐竹放进去炒几下，加盐，鸡粉，生抽和糖翻炒均匀后加点清水盖着煮干就可以出锅了
6、小洋葱的香味把腐竹的豆香带出来，腐竹越嚼越有味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜