南瓜疙瘩汤
“ 南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含
有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为
特效保健蔬菜。冬日里来一碗营养营养丰富,热腾腾滑溜溜的疙瘩鸡蛋汤,全身
暖洋洋的。”
[主料]
南瓜：一块
鸡蛋：2个
面粉：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[南瓜疙瘩汤的做法步骤]
1、准备材料。
2、锅里油热后，放入葱花爆香后，放入南瓜煸炒。
3、放入足够的水。
4、面粉放入大碗中，水龙头开到最小，呈滴滴答答的状态，将碗放到水龙头下面，水滴到面中，用筷子迅速搅拌，即成小面疙瘩。
5、锅中水开后，放入面疙瘩。
6、面疙瘩熟后，浇入鸡蛋液，再次开锅后放盐，出锅。
7、营养丰富的疙瘩汤！
[小窍门]
搅面疙瘩时，水滴到碗中的位置，要不停变化，不能老是在一个地方，否则就
成大疙瘩了，口感不好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 冬季食谱